本文导读目录：
2、昆明捞腌菜规则？
4、捞腌菜技巧？
昆明捞腌菜游戏攻略
1、准备：小瓦罐或者玻璃瓶1个，青菜1000克，辣椒面3勺(可选择放少许辣椒粉，加进一些切碎的小米辣，也可选择不放任何辣椒)，花椒半小勺，姜1小块，盐30～40克。
2、先把青菜放到太阳底下晒蔫，收回家后洗净切成段，姜切丝(如果选用小米辣须切碎)。
3、把切成段的青菜放在不沾油的干净盆中，放入花椒，姜丝，辣椒粉和盐。
4、戴一次性薄膜手套在青菜上轻轻搓揉，使所有配料都均匀入味。
5、把腌制好的青莱(已搓揉出水)，装入小瓦罐中，用手指或者不沾油的筷子压实，装至离罐口一寸处（如有剩余时，可以装至其他容器内），盖上一块塑料纸，并将罐口用捆扎线扎紧，使其与空气隔离。
6、每天，或者每隔一天，打开罐口，把发起的青菜再次压实，捆扎紧罐口与空气隔离，直至青菜发黄并有了酸味时，可以出罐上桌享用，整个腌制过程，用昆明20多度的气候做参考，夏天需要4一5天，冬天放室内需要10天左右
昆明捞腌菜规则？
1、捞腌菜游戏人数为16个，房间满16个人后就可以开始玩啦。一人当庄其余是闲家，二副扑克牌共104张，没有大小鬼。点击开始等待庄家选择此局赌注是否翻倍，庄家选择完毕后开始押注，押注完成后点击结束押注。
2、发牌：当闲家跟注完后，系统发牌，从庄家左边的闲家开始顺时针发牌最后才是庄家，每人2张暗牌；
3、行牌：
(1)、参加游戏的玩家每个人都发2张牌，庄家的初始2张牌是8点、9点时所有玩家直接亮牌比点数；
(2)、闲家2张牌点数小于8点(等于或小于7点)时，就可以选择再捞一张牌(最多补一张) 捞的牌是要亮起来的，让人看到牌面；
(3)、闲家的初始2张牌是8点、9点时也可以直接炸牌，所有玩家不可以再捞牌，直接亮牌比点数；
4、捞腌菜牌型：
(1)、点数比大小， 谁的点数最大谁赢! 9点最大；
(2)、3张牌(豹子)一样的牌面比点数大(如222 333 555 JJJ)；
(3)、庄家的牌如果是8点和9点，就可以直接亮牌，闲家不能补牌; 直接翻牌比大小
捞腌菜是哪个地方发明的？
云南。版纳捞腌菜，这是一个源于云南的传统娱乐方式，如今复兴在版纳的特色文化中，以其深厚的历史底蕴和独特的玩法，吸引了无数游客的目光。这个游戏不仅在本地区扎根，也延伸到海内外，成为了当地的一个标志性的文化符号。
玉溪
捞腌菜起源实际上于玉溪,慢慢的发展到各个地州是云南本土特色的一种纸牌娱乐游戏,,实际上捞腌菜在各地州的叫法有些是不一样的,比如:德宏就叫三颗米,丽江就叫双莲,玩法基本相同,只是过程有点不一样。
捞腌菜技巧？
是一道四川特色菜品，其制作方法相对简单，但是需要注意一些技巧，才能制作出美味可口的捞腌菜。
下面是一些制作捞腌菜的技巧：
1. 选用新鲜的蔬菜：捞腌菜所用的蔬菜一定要新鲜，否则会影响口感和味道。建议选用黄瓜、豆芽、胡萝卜等蔬菜，这些蔬菜的口感和味道都比较适合制作捞腌菜。
2. 腌制时间要适中：捞腌菜需要进行腌制，但是腌制时间不能太长也不能太短。
一般建议腌制时间为12小时左右，这样既能保证蔬菜的口感和味道，又能让蔬菜更加入味。
3. 调味要适量：捞腌菜的调料主要是酱油、醋、辣椒油等，调味要适量，不能过多也不能过少。
建议根据个人口味进行适量调整，让捞腌菜更加美味可口。
4. 切好蔬菜：捞腌菜所用的蔬菜需要切成细丝或小块，这样可以让蔬菜更加入味，而且也更容易捞起来。
总之，制作捞腌菜需要掌握一些技巧，才能制作出美味可口的捞腌菜。
